How to Make Appetizing Ep Lauk #5 – Iga Sapi Bakar (pedas)

Ep Lauk #5 – Iga Sapi Bakar (pedas).

You can have Ep Lauk #5 – Iga Sapi Bakar (pedas) using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ep Lauk #5 – Iga Sapi Bakar (pedas)

1. Prepare of rebusan Iga.
2. Prepare 1 kg of iga sapi.
3. Prepare 6 siung of bawang putih haluskan.
4. It’s 1,5 ruas of jahe memarkan.
5. Prepare of air sampe Iga terendam.
6. Prepare of bumbu ungkep.
7. Prepare 10 buah of cabe merah kriting.
8. It’s 1 buah of bawang bombay.
9. You need 4 buah of kemiri.
10. Prepare 2 sdm of palm sugar.
11. It’s 2 sdm of gula jawa.
12. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
13. Prepare 4 sdm of saus blackpepper.
14. You need 4 sdm of saus teriyaki.
15. It’s 6 sdm of saus sambal.
16. Prepare 8 sdm of kecap manis.
17. Prepare secukupnya of garam.

Ep Lauk #5 – Iga Sapi Bakar (pedas) step by step

1. Rebus iga sampai air asat, buang air rebusan yang pertama, kemudian rebus kedua kalinya dengan menambahkan bawang putih dan jahe. rebus semua pakai api kecil.
2. Siapkan bumbu ungkep, blender bombay, cabai dan kemiri, lalu tumis sampai harum. tambahkan saos dan kecap. masukkan guljaw, gula palm, garem, sama daun jeruk. koreksi rasa yaa. masukkan air rebusan daging yg kedua 5 sendok. masak sampe kental.
3. Angkat iga kemudian buang airnya, lalu masukkan bumbu ungkep tadi, tambahkan air sampai terendam. rebus lagi hingga meresap. sebenernya dimakan gini aja udah endul sih cm nasi panas sm sambelnya itu udh berasa 🤤 hehe.
4. Kalo udh kental, siapkan teflon/happy call. trus udah deh dipanggang sampe agak kering lengket gitu. selamat mencobaaa.