Resep Sate Kambing Dan Cara Masak Sate Bumbu Kacang Dan kecap

Resep, Rakyatnesia – Resep Sate Kambing Dan Cara Masak Sate Bumbu Kacang Dan kecap, Hari Raya Idul Adha atau juga banyak yang menyebutnya dengan hari raya qurban ini identik dengan bakar – bakar, tapi bukan bakar rumah ya gaes. Bakar sate atau daging tentunya.

Nah ternyata mengolah daging kambing atau sapi ini ada beberapa alat dan resep yang diperlukan. Supaya lebih mantap nantinya ketika memasak dan dihidangkan.

Cara Memasak sate kambing

1. Bersihakan dulu alat bakar

Pastikan dulu kebersihan dari alat bakarnya, lihat dulu jari-jari si pembakar. Hal ini berguna agar tidak menghambat proses pembakaran si daging.

2. Cara memotong daging

Anda bisa memotong daging dengan ukuran selera. Tetapi, jangan terlalu tipis atau terlalu tebal. Karena jika tipis, akan membuat si daging cepat mengeras setelah daging dingin. Sedangkan jika tebal, diperkiran tingkat kematangan si daging belum sempurna.

3. Atur kepanasan api

Jika membakar menggunakan arang, aturlah arang sehingga berada di tengah alat pembakar. Lalu, bakar daging di tengah tepat di atas arang. Kemudian perhatikan tingkat kematangan daging, jangan sampai gosong.

4. Bolak-balik setiap menit

Saat membakar, tetaplah fokus kepada daging yang Anda bakar. Bisa Anda bolak-balik, dan pastikan juga warna daging merata.

5. Bumbu

Daging tersebut direndam di dalam rempah-rempah seperi kunyit, ketumbar, lengkuas dan bawang putih. Kemudian, daging yang direndam tersebut ditusuk dan kemudian dipanggang atau dibakar.

Nah setelah tau teori memasaknya sekarang di artikel ini saya akan membagikan bagaimana cara membuatnya, atau resep membuat sate dan bumbu sate Kacang Dan kecap.

Resep Sate Kambing Dan Sapi Empuk Dengan Kacang Dan Kecap

Bahan dan Bumbu

500 gram daging kambing (disarankan bagian has dalam)
2 lembar daun pepaya (cuci bersih)
½ sdt garam
1 sdt kaldu jamur
¼ sdt merica bubuk
20 buah tusuk sate (rendam dengan air)

Bumbu Sambal Kecap

8 siung bawang merah (iris tipis)
7 buah cabe rawit (iris tipis)
½ buah tomat merah (buang biji tengahnya)
1 buah tomat hiijau (buang biji tengahnya)
½ sdt garam
1 sdt kaldu jamur
6 lembar daun jeruk (opsional)
1 buah jeruk nipis
Kecap manis (secukupnya)

Bumbu Sambal Kacang

250 gram kacang tanah goreng
8 siung bawang merah (iris tipis)
3 buah cabe rawit
150 ml kecap manis
1 sdt garam
½ buah jeruk nipis (peras)

Cara Memasak Sate Kambing Bumbu Kacang

Cara Memarinasi Daging Kambing

• Potong daging kambing dengan ukuran sebesar kotak dadu. Apabila terlalu tebal dan besar akan membuat bumbu tidak mudah meresap.
• Remas-remas daun pepaya hingga mengeluarkan getah lalu susun di dalam mangkuk.
• Letakkan daging kambing di atas daun pepaya lalu tutup hingga rapat. Diamkan selama 30 menit.

Cara Membuat Sambal Kacang

• Haluskan kacang tanah goreng dengan cabe rawit dan sedikit air menggunakan blender.
• Pindahkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk. Tambahkan dengan 100 ml air, garam dan kecap kemudian aduk rata.
• Masukkan irisan bawang merah dan perasan jeruk nipis kemudian aduk kembali hingga rata.

Cara Membuat Sambal Kecap

• Masukkan bumbu sambal kecap ke dalam mangkuk terpisah berupa bawang merah, cabe rawit, tomat merah dan tomat hijau lalu campurkan pula dengan garam serta kaldu jamur kemudian aduk rata.
• Susul dengan menambahkan perasan jeruk nipis dan kecap manis ke dalam bumbu sambal kecap lalu aduk kembali hingga rata.

Car Membakar Daging Kambing

• Buka daging kambing yang sudah dibalut dengan daun pepaya. Baluri daging kambing dengan garam, kaldu jamur dan merica bubuk hingga rata.
• Colok daging kambing dengan tusuk sate dengan arah yang berlawanan dengan arah serat. Isi hingga 4-5 potong daging.
• Panaskan pembakaran (arang/pemanggang/teflon/grill pan) lalu bakar daging sate sambil dibolak-balik hingga setengah matang.
• Angkat lalu balurkan dengan bumbu sambal kecap kemudian bakar kembali hingga tingkat kematangan sesuai selera.
• Sate kambing siap disajikan bersama sambal kecap atau sambal kacang.

Resep Sate Kambing Dan Cara Masak Sate Bumbu Kacang Dan kecap - Rakyatnesia.com

Cara Memasak sate kambing Dan resep Sate Untuk membuat bumbu kacang dan kecap mantap dan empuk

Tipe: appetizer

Masakan: Indonesian

Kata Kunci: Sate Kambing, Idul Adha, Sate Sapi, Sate Daging, Bumbu Kacang, Bumbu Kecap Kacang, Bumbu Kacang Sate

Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 4

Waktu persiapan: 15M

Waktu Memasak: 30m

Total Waktu: 45m

Nama Video Resep: Resep Sate Kambing Empuk lengkap Dengan Bumbu Kacang kecap lezat

Deskripsi Video Resep: Resep Sate Kambing Dan Cara Masak Sate Bumbu Kacang Dan kecap membaut sate kambing daging empuk mantap tanpa waktu lama

Thumbnail Video Resep: https://i.ytimg.com/an_webp/_89nXvk6Vn4/mqdefault_6s.webp

Bahan Resep:

• 500 gram daging kambing (disarankan bagian has dalam)
• 2 lembar daun pepaya (cuci bersih)
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• ¼ sdt merica bubuk
• 20 buah tusuk sate (rendam dengan air)
• 8 siung bawang merah (iris tipis)
• 7 buah cabe rawit (iris tipis)
• ½ buah tomat merah (buang biji tengahnya)
• 1 buah tomat hiijau (buang biji tengahnya)
• ½ sdt garam(sesuai Selera)
• 1 sdt kaldu jamur (sesuai selera)
• 6 lembar daun jeruk (opsional)
• 1 buah jeruk nipis
• Kecap manis (sesuai selera)
• 250 gram kacang tanah goreng
• 8 siung bawang merah (iris tipis)
• 3 buah cabe rawit (sesuai Selera)
• 150 ml kecap manis
• 1 sdt garam (sesuai Selera)
• ½ buah jeruk nipis (peras)

Petunjuk Resep: Memarinasi Daging Kambing Potong daging kambing dengan ukuran sebesar kotak dadu. Apabila terlalu tebal dan besar akan membuat bumbu tidak mudah meresap. Remas-remas daun pepaya hingga mengeluarkan getah lalu susun di dalam mangkuk. Letakkan daging kambing di atas daun pepaya lalu tutup hingga rapat. Diamkan selama 30 menit. Membuat Sambal Kacang Haluskan kacang tanah goreng dengan cabe rawit dan sedikit air menggunakan blender. Pindahkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk. Tambahkan dengan 100 ml air

Peringkat Editor:
5